新闻旅游交通美食娱乐生活体育健康文化教育财经汽车房产人物黄页
 

龙身凤尾虾怎么做最有营养

发布时间:2021/1/16 4:54:00来源: 
 

文章目录

一、龙身凤尾虾简介
二、龙身凤尾虾怎么做最有营养
三、龙身凤尾虾怎么做营养会流失
四、龙身凤尾虾各食材的处理方法

龙身凤尾虾简介

龙身凤尾虾是一款美味菜谱,属于粤菜系,主要原料有鲜海虾、熟火腿肉、净冬笋等,这道菜有补肾开胃的功效。
虾营养价值高,含有比较丰富的蛋白质,蛋白质是人体所需的基本元素之一,虾的肉质松软,很容易消化,经常吃的话能够补充人体所需要的蛋白质,老人和小孩都要经常食用。
龙身凤尾虾怎么做最有营养

虾含有丰富的镁,镁元素对心脏活动具有重要的调节作用,孕妇吃虾能很好的保护心血管系统。
虾含有很高的钙,虾中含有大量的钙元素,经常吃虾,能够补充体内钙质,让骨骼健康发育,小孩可以多吃。
虾含有丰富的卵磷脂,虾含有丰富的卵磷脂,能够促进宝宝大脑发育,怀孕的女性可以经常食用。

龙身凤尾虾怎么做最有营养

将香菇、冬笋切小片,葱白切马蹄片,火腿切成4.5厘米长的小条状30条。
将海虾洗净,剥去头及中身壳,取肉留尾壳,每只虾肉均从背上割一刀至尾,剔去沙线,用刀面轻轻拍平。取一条火腿,横放于近虾尾的肉面上,撒上少许干淀粉,然后由虾尾卷裹上火腿条,成为龙身凤尾虾的生坯。
炒锅置旺火上,下花生油烧至五成热,将虾生坯过油。待自然卷曲成龙身凤尾形时,倒进漏勺沥去油。
炒锅置旺火上,下花生油10克烧热,放入绍酒、芝麻油、上汤、精盐、味精以及香菇、冬笋、葱片稍炒,迅即倒入过油虾,快速颠炒均匀装盘即成。
龙身凤尾虾怎么做最有营养

龙身凤尾虾怎么做营养会流失

鲜海虾30只约重l000克。
取虾肉后,从背上割一刀至尾,不可割透,否则难以成形。
卷上火腿条,由尾部卷起,但虾尾要露出在外。
虾肉一定要用毛巾吸干水分,成菜后虾才会脆嫩,口感好;此菜中围虾的蔬菜根据季节选用时令的蔬菜。
龙身凤尾虾怎么做最有营养

龙身凤尾虾各食材的处理方法

海虾剥去头及身壳(留尾)洗净用于毛巾将水份吸干;用刀在每只虾背部剖一刀至尾(刀深为虾身的1/2,切不可剖断成2片),剔去沙线,用刀面轻轻拍平待用;火腿切5 厘米长,火柴梗大小的条15条;香菇、竹笋切小麦形;葱白切马蹄片;小白菜择洗干净,待用。
将一条火腿条,横放于一只虾尾的肉面上,撒上少许干淀粉,然后从虾尾往前卷(虾尾要露出)成菜肴生坯(15 只虾依法卷上火腿条)。

评论 0条评论

期待你的神评论~
剩余200

全部评论(0

    还没有评论,快来抢沙发~

    点击加载更多

    删除操作

    确认删除此条评论?
    删除
    取消

    相关标签:

     
    分享至:
     
    热点资讯
    历史文化
    中考材料作文训练4篇中考材料作文训练4篇关于我的梦想的三年级作文关于我的梦想的三年级作文
    哭柴郎中哭柴郎中写奋斗的高一700字作文写奋斗的高一700字作文
    推荐景点
    铜陵浮山风景区门票 铜陵浮山风景区游玩路线 铜陵浮山风景区游玩攻略铜陵浮山风景区门票 铜陵浮山风景区游玩路线 铜陵浮山风景区游玩攻略铜陵大士阁铜陵大士阁
    东湖娱乐场东湖娱乐场长白山天池水怪剧情介绍 长白山天池水怪剧情简介长白山天池水怪剧情介绍 长白山天池水怪剧情简介